おはようございます！
mighty−wineの谷岡です！
皆さんはワインを買うときに何を見て判断していますか？
恐らく飲みやすさだったり、産地ですかね？
実はスロバキアワインの評価基準やラベル表記はオーストリアやドイツの基準に似ており、
非常に厳格化されています！
それでは下記をご覧んください！
- ・ぶどう栽培面積・・・・・21,000ha、うち作付面積は17,000ha（年度不明）
- ・年間ワイン生産量・・・・324,000hl（2009年）
- ・北緯４７度～５０度、東経１６度～２３度
- ・白ブドウ品種２６種、黒ブドウ品種１０種（２００７年）＊白７０：赤３０
- ・６つの産地に地理的表示（名称不明、おそらく「ＳＫＣ」）
- ・オーストリアのシステムと似たワイン法
・オーストリーやドイツのシステムと似ており、高級ワインは８つの格付けに分類される。
- ① Kabinetne カビネット（良質）19°NM
- ② Neskory zber ニュスコリー ズベル（遅摘）21°NM
- ③ Vyber z hronza ビーベル ズ フロズナ（房選り）23°NM
- ④ Bobulovy vyber ボブロビー ビーベル（粒選り）26°NM
- ⑤ Hrozienkovy vyber フロジエンコビー ビーベル（さらに良質な粒選り）28°NM
- ⑥ Cibebovy vyber ツィボベリー ビーベル（貴腐ぶどうの粒選り）28°NM
- ⑦ Ladove vino リャドベー ビーノ（アイスワイン）27°NM
- ⑧ Slamove vino スラモベー ビーノ（収穫後３か月以上乾燥）27°NM
（１°NM ＝ 100LのMout あたり 1kgの糖分）
・高級ワインクラスには下記の情報が記載されている。
ブドウ品種、ヴィンテージ、甘辛度及び色、
ブドウの生産地域、 メーカーの所在地、容量、
アルコール度数、ロット番号、 亜硫酸の添加の有無、国の承認番号
赤
- ■Cabernet Sauvignon
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- ■Rulandske modre
- ルランスケー・モドレ（＝Pinot noir）
- ■Alibernet
- アリバーネット（ウクライナの品種）
- ■Frankovka modra
- フランコフカ・モドラ（＝Blaufrankisch）
白
- ■Veltlinske zelene
- ヴェルトリンスケ・ゼレネ（＝Gruner Veltliner）
- ■Devin
- デヴィーン（Gewurztraminer×Veltlinske cerveno-biele）
- ■Muller Thurgau
- ムーラー・ツルゴウ
- ■Rizling rynske
- リースリング・リンスキー（＝Riesling）
- ■Chardonnay
- シャルドネ
- ■Sauvignon
- ソーヴィニヨン（＝Sauvignon blanc）
- ■Tramin cerveny
- トラミーン・チェルヴェニー（＝Gewurztraminer）
- ■Furmint
- フルミント（トカイの品種）
- ■Lipovina
- リポビナ（＝Harslevelu、トカイの品種）
ここまで皆さん詳しく見たことはありますか？
無い人は一度ワインを購入する際に詳しく見てみてください^^
ではお次の記事で！！
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