熟成9カ月以上のシャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン。ほのかな甘み×果実味×きめ細かい泡とコク！瓶内二次発酵でエレガントな旨味を感じる、時間をかけて飲みたい1本。

\3,850 (本体 \3,500)

平均樹齢22年のシャルドネをシャンパーニュと同じ製法の瓶内二次発酵12か月熟成のブラン・ド・ブラン。スッキリとした辛口でミネラル感と果実味のバランス良し。

\7,810 (本体 \7,100)

シャルマー方式の微発泡のロゼスパークリング。フレッシュな甘みと酸味のバランスがよく清涼感のある飲み口。魚介系や甲殻類の前菜、温菜に幅広く合わせ易い。

\3,300 (本体 \3,000)

500年近い歴史を持つスロバキア最古のワイナリーの1つ。品種からは想像出来ないフルーティさにしっかりとしたミネラルが骨格を支え満足度の高い完成度。

\4,730(本体 \4,300)

ビオディナミ栽培、全房圧搾、自然発酵、樽熟成12カ月、無清澄無濾過。樽感と果実味のバランスがよい。

\4,840 (本体 \4,400)

コース料理仕立てのホームパーティで、乾杯酒の後の2本目の白ワインとして。ほのかな甘みが料理の邪魔をせず、冷菜全般に合わせやすい。

\12,100 (本体 \11,000)

自然派オレンジワイン、無清澄無濾過、ヴァンメトードナチュール認証。複雑味とスッキリ感のバランスが秀逸、よい意味でクセが無く綺麗な印象のオレンジワイン。

\6,490(本体 \5,900)

良く熟した果実×ほのかな酸味、 さまざまな食事に合わせやすい赤ワイン。オーストリア・ハンガリー帝国の女帝マリア・テレジアが生涯愛したフランコフカ。果実味・濃度・渋味のバランス◎

\2,750 (本体 \2,500)

土、木、根菜、キノコ類を想起させるアーシーなニュアンスと程よい渋味がまろやかに一体となり心地よい。褐色の煮込みやジビエにも好相性。

\5,500 (本体 \5,000)

ワイナリーのフラッグシップワイン。複雑味、程よい濃さ、仄かに酸を感 じさせる柔らかなまろやかなタッチ。手摘み収穫、大樽で24カ月熟成。

\5,940(本体 \5,400)

収穫は手摘み。80%を4000Lの大樽で20％を小樽で22か月熟成。その後ブレンドされ更に大樽で4か月熟成。濃すぎないバランスの良さが身上、果実味と渋味に涼し気なニュアンス。

\6,270 (本体 \5,700)

品種の特徴でもあるバランスの良さそのままに濃度、大きさ、余韻がスケールアップされたような逸品。熱を感じさせない静かで深い印象の余韻が続く。

\12,870 (本体 \11,700)

プルーンやレーズンなどのドライフルーツの濃厚さがあり、アタックは滑らかで、アカシアの蜂蜜のような甘みもあり、さらに細かい酸味が広がる。樹皮のような細かい渋みが余韻に感じられ、アーモンド、カカオ、シナモンなどの乾いた味わいの印象を残します。

\16,390 (本体 \14,900)