★トカイ・エセンシア(貴腐)《Tokajska Vyberova Esencia》500ml
味/タイプ |
甘口/貴腐ワイン |
産地 |
スロバキア・トカイ地方 |
ヴィンテージ |
1999 |
内容量 |
500ml |
ぶどう品種 |
フルミント30%、リポヴィナ65%、イエロー・ムスカート5% |
アルコール度数 |
10.5% |
ソムリエコメント |
トカイの真髄を表現する貴腐ぶどう100%のエセンシア。世界的にも希少で一度は飲んでみたい逸品。平均樹齢49年。 |
このワインに合う料理 |
キャラメルやラズベリーのデザート、クリームブリュレ |
ワイナリー情報
★Ostrozovic★
オストロゾヴィクとは
Ostrozovic(オストロゾヴィク)は、スロバキア東部のトカイ地方に位置する、家族経営のプレミアムワイナリーです。1990年に設立され、スロバキア・トカイの伝統的な製法と革新的な技術を融合させた高品質なワイン造りで知られています。特に貴腐ワイン(トカイ・アスー)や、フルミント、リポヴィナ、イエローマスカットなどの土着品種を使用した白ワインが評価されています。国内外のワインコンクールで多数の受賞歴を持ち、スロバキア・トカイワインの代表的な生産者として高い評価を得ています。持続可能な農法にも取り組み、テロワールを生かした丁寧なワイン造りが魅力です。

