| 名称 |
トカイ マチック ワイナリー トカイ クラシック 6プット★《Tokaj Macik Winery Tokaj Classic 6-put》 |
| 味/タイプ |
甘口/貴腐 |
| 産地 |
スロバキア・トカイ地方 |
| ぶどう品種 |
フルミント、リポヴィナ、イエロー・ムスカート |
| ヴィンテージ |
2006 |
| 内容量 |
500ml |
| アルコール度数 |
10.0% |
| 最適な温度 |
11～13℃ |
| テイスティングコメント |
一部の貴腐葡萄100％使用のワイン（エッセンシア）等の例外的な物を除けば最高ランクと言える貴腐ワイン。
4プットと6プットでこれだけも違うのかと感じられる濃密な甘さと芳醇で甘美な余韻はひと口含めば天国へと誘われる様と表現される程。
トカイと言えばハンガリーが有名ですがスロバキアのトカイと言えば更に希少性を感じて頂けるでしょう。 |
| このワインに合う料理 |
ブルーチーズ（ロックフォール）、フォワグラのテリーヌ、フォワグラのソテー、スペアリブのハチミツを塗って焼いたもの
|
| 名称 |
トカイ・クラシック・4プット 2006 《Tokaj Classic 4-put 2006》 |
| 味/タイプ |
甘口/貴腐 |
| 産地 |
スロバキア トカイ地方 |
| ぶどう品種 |
フルミント、リポヴィナ、イエローマスカット |
| ヴィンテージ |
2006 |
| 内容量 |
500ml |
| アルコール度数 |
13.0% |
| 最適な温度 |
11～13℃ |
| テイスティングコメント |
１プットとは干しブドウの様になった貴腐葡萄約２６ｋｇの単位で、１３６Lの樽に対してどれだけの貴腐葡萄を入れるかで糖度が変わり、当然多く入れた方が甘く貴重なワインと成る。このワインは4プットで有るが価格は抑え目で貴腐の醍醐味を味わうにはとてもコストパフォーマンスが高い。完熟した黄色果実の芳醇な香りとメープルシロップを思わせる蜜のニュアンス、僅かに残る酸味とも調和がとれており長めの余韻も心地よい。 |
| このワインに合う料理 |
チーズ料理、おせち料理、デザート |
| 名称 |
トカイ マチック ワイナリー トカイ クラシック サモロドネ 2011
《Tokaj Macik Winery Tokaj Classic Samorodne 2011》 |
| 味/タイプ |
甘口/貴腐 |
| 産地 |
スロバキア トカイ地方 |
| ぶどう品種 |
フルミント リポヴィナ イエロームスカート |
| ヴィンテージ |
2011 |
| 内容量 |
500ml |
| アルコール度数 |
13.0% |
| 最適な温度 |
10～12℃ |
| テイスティングコメント |
麦わらがかった薄い透明感のある黄金色。
熟した黄色系果実や、メープルシロップの様な貴腐香と スパイスやフレッシュな果実を思わせる穏やかな酸がバランスする不思議な飲み口。サモロドネとはあるがまま、自然のままにとゆうような意味で、貴腐菌の付いた葡萄とそうでない葡萄を一緒に収穫するので年毎にその比率がまちまちでヴィンテージを表現する1本となる。
2011年も甘さとフレッシュさがバランスした魅力的なサモロドネが出来ました。 |
| このワインに合う料理 |
フォワグラのテリーヌ、フォワグラのパテ、
パテ ド カンパーニュ、
ブルーチーズ （あまり強烈な個性の物よりフルム ダンベールの様なマイルドな物）
ホワイト チョコレート |
【スロバキア産】貴腐ワイン・トカイワイン サモロドネ 2011 《tokaj wine 4 put》 [MACIK WINERY] 500ml
トカイワイン醸造のための最高の条件がそろったスロバキアトカイ地方にあるマツィク・ワイナリーで生産。
スウィートな口当たりでフルミント、リポビナ、イエローマスカットを使用したベーシックなトカイワイン。
蜂蜜のような香り・甘みにマッチする熟成された樽香、隠し味のように程良く効いた酸味も、合わせて楽しめる醸造者の匠の技が活きたワインです。
食前酒として、または、食後のデザートワインとして最適です。
Tokaj International Wine Concours 2011にて、金賞を受賞。
Vinum Surbum 2011にて、銀賞を受賞。
