ワイナリー現地の提供ワインは『セクト マティサク ゼロ ドサージュ 2019』
マイティワインの取り扱いは、2018です。
セクト マティサク ゼロ ドサージュ 2018
瓶内二次発酵(48か月熟成） ドサージュ無しだがドライさとコクを併せ持ち、葡萄のポテンシャルの高さを伺わせる。
| 味/タイプ |
辛口/泡・白 |
| 産地 |
スロバキア |
| ぶどう品種 |
ピノ・ブラン60％、シャルドネ40% |
| ヴィンテージ |
2018 |
| 内容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5% |
| ソムリエコメント |
瓶内二次発酵(48か月熟成） ドサージュ無しだがドライさとコクを併せ持ち、葡萄のポテンシャルの高さを伺わせる。 |
| このワインに合う料理 |
白身魚のカルパッチョ、フォアグラのカナッペなど |
ワイナリー情報
Vino MATYSAKとは
Víno Matyšák（ヴィノ・マティシャーク）は家族経営のワイナリーです。
ワイナリーは1991年に創立され、創立後29年しか経ってしていませんが、スロバキアにあるワイナリーの中で新しい技術の導入のお蔭で改新的な発展をしているワイナリーです。スロバキアベストワイナリーの賞も受けたワイナリーです。
ワイナリーは小カルパチア地方のPezinok（ペジノック）市にあります。最高品質のワインを製造出来る最新技術を備え、2006年にワインを熟成するためにオーク樽とバリック樽を購入し新たなワインセラーを建設しました。
近代的な設備を駆使しながらも、高いレベルの品質管理を行っています。ワイン製造、そして品質管理を徹底して行うため経験豊富な技術者がワイン製造に従事しています。
ワイナリーのこだわりは品質の良いワインの基は最高品質の葡萄である。Víno Matyšákワイナリーは自身の葡萄畑を所有していませんが、二十年以上、小カルパチア地方と南スロバキア地方の葡萄栽培者と協力し、最高品質の葡萄を購入して素晴らしいワインを製造しています。
現在、5つのワインコレクションがあります（Gold Prestige, Prestige, Oak Wood, Prediction a Vinum Galeria Bozen）。それに加え、ワインだけではなく、ワイナリーには珍しいリキュールワインや高級な葡萄蒸留酒、１００％の葡萄ジュース、爽快感のある炭酸葡萄ジュースなども製造しています。ワイナリーは個人、ワイン専門店、卸し、有名なレストラン、 ホテルなどにワインを販売しています。
