【スロバキア産】スパークリングワイン セクト・グランキュヴェ
ワイナリー渾身のスパークリングワイン。
シャンパーニュと同じ製法の瓶内二次発酵で、細かく柔らかい泡と清涼感が特徴。
Mrva&Stankoワイナリーがスパークリングを製造できる設備を持っていないため、隣国であるオーストリアのワイナリーで、スロバキア産の葡萄から造ってもらいました。繊細な酵母が30か月程度瓶内で作用したため、ワインにしっかりとしたコクがあります。ムルヴァさんがイースト香を感じられるような、ブリオッシュ、バターケーキなどのような風味のあるクリーミーで熟成感のあるワインを目指して造りました。
| 味/タイプ |
辛口/スパークリング |
| 産地 |
スロバキア |
| ぶどう品種 |
シャルドネ85%、ピノ･ノワール15% |
| アルコール度数 |
13.5% |
| テイスティングコメント |
少し緑を帯びたやや濃い目の黄色。レモンなどの柑橘系の爽やかな香りがあり、清涼感がある。とても辛口に仕上げたスパークリングで、酸は穏やかで飲みやすい。よく冷やすと、清涼感･フレッシュ感が増し、アペリティフとしてもおススメです。 |
| このワインに合う料理 |
アクアパッツァや白身魚のムニエルなど魚料理との相性も抜群です。 |
| ソムリエからの一言 |
瓶内二次発酵30ヶ月。キメ細かい泡と仄かにコクを感じさせて余韻も長め。 |
ワイナリー情報
Mrva&Stankoとは
最高の味を演出するムルヴァの作ったワインを世に広めたいというスタンコの思いから、ムルヴァ＆スタンコワイナリーは１９９７年に二人の友人によりスタートしました。
ムルヴァはワイン生産、スタンコは広告・宣伝を担当。
現在スロバキアでは最高品質のワインを生産するワイナリーとして知れわたっており、確固たる地位を確立しています。
ワインの品質へのこだわりが強く、ロゴである葉っぱは最高品質のワインのみを生産するというムルヴァ＆スタンコの象徴・決意となっています。
実際にスロバキア国内ではワイン販売開始後すぐに売り切れ状態になるムルヴァ＆スタンコワイナリーですが、自身での品質管理の行き届く範囲である400,000ボトル以上のワインを生産を行わないことにしています。
近年ヨーロッパのワインコンペティションで数々の賞を受賞しており、ビンテージ2009年のカベルネ・ソーヴィニヨンのロゼはフランスパリで行われている世界最大級のコンペティション（Vinalies Internationales Paris 2010）で大会最優秀ロゼワインに選ばれムルヴァ＆スタンコの成功の証となりました。
