濃縮感のあるゴールド系の明るいイエロー。ややとろみも感じるようなしっかりとした外観。
最初はやや落ち着いた印象から、時間とともに小さな白い花のフラワリーな香りが広がり、バレンシアオレンジやピンクグレープフルーツなど大玉の柑橘系のトロピカルフレーバーに続きオレンジピールなど甘酸っぱい香りも感じられ、アーモンドやクルミ、カシューナッツなどの乾いた香ばしさとともに、ヒノキなどなめらかで美しい白い木のニュアンスも感じられます。
アタックは落ち着いた印象ですが、豊富な酸は溶け込んでいて刺激はなく旨みとなって広がります。太陽の恵みをいっぱいに受けたようなボリュームと濃縮感のある果実味がバランスよく、味わいに厚みを持たせ、余韻のほろ苦さが全体を引き締め複雑さを感じます。アフターはフラワリーな芳香が長く続きます。
| 味/タイプ |
白/洗練された辛口 |
| 産地 |
小カルパチア地方 |
| ぶどう品種 |
シャルドネ |
| ヴィンテージ |
2021※現在のヴィンテージ |
| 容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5% |
| グラス |
中くらいブルゴーニュタイプ |
| 最適な温度 |
11～15℃ |
| このワインに合う料理 |
・【野菜系】ポテトグラタン、根菜のグリル、カブとさつま揚げの炊き合わせ、レンコン饅頭
・【魚介系】白身魚のムニエル、鯛のブールブランソース、カキ(白身魚の)フライ、カニクリームコロッケ
・【肉系】チキンソテー・クリームソースorレモンソース、ポトフ、鶏の唐揚げ
・【主食系】クリームソースのパスタ、ジャガバタ
・【チーズ】カマンベールチーズ、ブリードモー
・【季節もの】菜の花の和え物(春)、ふぐちり(冬)
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| ソムリエコメント |
収穫後に粒単位で選果し良質な物を別ラインで醸造する限定品。天然酵母発酵、大樽で15か月熟成、樽香はエレガント。 |
| シチュエーション |
・ワイン通への贈り物(スロバキアにこのような上質なシャルドネがあるとは！と驚かれること間違いなし)
・赤白セットで出世御祝(プレジデントワインと呼ばれるワイナリーの赤白セットはセレブ度アップ)
・ワイン会(ワイン通へも堂々とお勧めでき、話題性も十分！)
・安売り厳禁！！
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ワイナリー情報
Mrva&Stankoとは
最高の味を演出するムルヴァの作ったワインを世に広めたいというスタンコの思いから、ムルヴァ＆スタンコワイナリーは１９９７年に二人の友人によりスタートしました。
ムルヴァはワイン生産、スタンコは広告・宣伝を担当。
現在スロバキアでは最高品質のワインを生産するワイナリーとして知れわたっており、確固たる地位を確立しています。
ワインの品質へのこだわりが強く、ロゴである葉っぱは最高品質のワインのみを生産するというムルヴァ＆スタンコの象徴・決意となっています。
実際にスロバキア国内ではワイン販売開始後すぐに売り切れ状態になるムルヴァ＆スタンコワイナリーですが、自身での品質管理の行き届く範囲である400,000ボトル以上のワインを生産を行わないことにしています。
近年ヨーロッパのワインコンペティションで数々の賞を受賞しており、ビンテージ2009年のカベネル・ソーヴィニヨンのロゼはフランスパリで行われている世界最大級のコンペティション（Vinalies Internationales Paris 2010）で大会最優秀ロゼワインに選ばれムルヴァ＆スタンコの成功の証となりました。
