★★★★★2023年SAKURAアワードダブルゴールド受賞★★★★★
★ラドシンスキー・クレヴナー(白)
《Radosinsky Klevner》
| 味/タイプ |
白・ボリュームあるやや辛口 |
| 産地 |
ニトラ地域 |
| ぶどう品種 |
ピノ・グリ、ピノ・ブラン |
| ヴィンテージ |
2021 |
| アルコール度数 |
13.5％ |
| 最適な温度 |
12～16℃（温度の違いで幅広く楽しめます） |
| ソムリエコメント |
1532年から続くワイナリー。天然酵母、低温発酵、シュール・リー。ミネラル感と果実味のバランスがフレッシュな印象。 |
| このワインに合う料理 |
チキンソテー・焼き鳥(塩焼き)、お寿司、青菜ゴマ和え、ホタテ香草焼き・・・温度を変え前菜からメインまで |
★デヴィン ノワールコレクション(白)
《Devin (Chateau Noir)》
| 味/タイプ |
白/辛口 |
| 産地 |
南スロバキア地域 |
| ぶどう品種 |
デヴィーン ＊固有種
(ケビュルツ・トラミネール×ヴェルトリンスケ・チェルヴェーノ・ビーレ) |
| ヴィンテージ |
2023 |
| 内容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5% |
| ソムリエコメント |
フルーティーな辛口だが、アロマティックなニュアンスやほのかにコクを感じさせる。品種はスロバキア固有のもの。 |
| このワインに合う料理 |
チーズ、ややスパイシーな豚肉料理、グリルした鶏肉など |
ワイナリー情報
ピヴニツァ･ラドシナ
【Pivnica Radosina】とは
ピヴニツァ･ラドシナワイナリーはスロバキアに現存する最古のワイナリーで、その歴史は中世ヨーロッパ時代にさかのぼります。キリスト教僧院の指導のもと、ブドウの生産、醸造を始めたのが始まりで、このワイナリーの看板ワイン「ラドシンスキー･クレヴナー」は、1532年頃に修道士たちによりフランスからスロバキアにもたらされたピノ･グリが起源です。このワイナリーのあるニトラ地方のごく限られたラドシナ地域にのみ、このピノ･グリをクレヴナーと呼ぶことが認められています。
ラドシンスキー･クレヴナーの名声は女帝マリア･テレジアの時代に確立されて以来、多くの貴族たちに愛飲されており、プラハ城などがメインの消費者となっていました。また、1950年初頭にイギリス大使が司教館に迎えられた際に振舞われ、大絶賛を得た後、1953年のクイーン･エリザベス2世の結婚式のために600リットルが英国王宮へ贈られるなど、いくつもの逸話を持ち、スロバキアを代表するワインのひとつです。
御結婚後にもクイーン・エリザベス２世は息子チャールズ（チャールズ皇太子）とともにスロバキアに訪れた際に、ラドシンスキークレヴナーを飲まれており、 2011年４月に行われたチャールズ皇太子の御子息であるウィリアム王子の結婚式にも寄贈品としてラドシンスキークレヴナーが送られています。現在も英国王室、オランダ王室などロイヤルファミリーに愛され続けるワイナリーのエントランスには、王室が訪問された際の写真や新聞が所狭しと掲げられています。
とても貴重な由緒あるスロバキアワインを、是非お試しください!!
シャトー･トポロチアンキー
Château Topoľčiankyとは
シャトー･トポロチアンキーは、二トラ地方で最も主要なワイナリーで、スロバキアで最大の生産量を誇り、年間500万リットルのワインを生産しています。ワイナリー設立は、スロバキア共和国の独立と同じ1993年ですが、このワイナリーの位置するトポロチアンキー村では、1723年からブドウ栽培が行われています。
トポロチアンキー村には、古くからシャトーと呼ばれるすばらしい邸宅があり、多くの貴族に好まれてきました。18世紀には、貴族がフランスやクロアチアからブドウ栽培の専門家を呼び寄せたことがブドウ栽培の始まりと言われています。
｢ワインの品質の高さはブドウ畑で生まれる」を信念に、ブドウ畑に多くの投資をしています。
420haのブドウ畑をニトラ地方と南スロバキア地方に所有しています。
