★デュナイ マセラシオン カルボニク(赤)《Dunaj Maceration Carbonique》
| 味/タイプ |
赤/ミディアム |
| 産地 |
ニトラ地方 |
| ぶどう品種 |
デュナイ(スロバキア固有種) |
| ヴィンテージ |
2023 |
| 内容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13.0％ |
| ソムリエコメント |
MC (炭酸ガス浸漬法)を行ったスロバキアの固有品種。軽やかにフルーティーだがそれだけではない滋味深さもあり。 |
| このワインに合う料理 |
豚肉料理や焼きかも料理、ジビエ料理などと相性◎ |
★アリベルネ ノワールコレクション(赤)《Alibernet (Chateau Noir)》
| 味/タイプ |
ミディアム/赤ワイン |
| 産地 |
南スロバキア地域 |
| ぶどう品種 |
アリベルネ
(アリカンテ・ブーシェ × カベルネ・ソーヴィニョン) |
| ヴィンテージ |
2023 |
| 内容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5% |
| ソムリエコメント |
濃い色調だがタンニンは程々、スパイシーなニュアンスと程よい濃さがシンプルな肉料理にピッタリ。ブドウ品種はウクライナ原産。 |
| このワインに合う料理 |
ステーキやジビエ料理と相性◎ |
ワイナリー情報
★VIA JURとは★
VIAJURワイナリーは、スロバキアのスヴァティ・ユール(Svätý Jur)に位置し、1580年から続く長い伝統を持つワイナリーです。 歴史的なワイン造りの技術と現代的な手法を融合させ、古くからワイン造りの歴史が深い場所として知られている温暖で乾燥した気候と豊かな土壌に恵まれたニトラ地域で高品質なワイン生産しています。
伝統的な手法を尊重しつつ、化学物質や保存料を使用しない持続可能な方法でワインを生産しているVIAJURのワインは、スロバキア国内外で高く評価されています。
ワイナリー情報
Château Topoľčiankyとは
シャトー･トポロチアンキーは、二トラ地方で最も主要なワイナリーで、スロバキアで最大の生産量を誇り、年間500万リットルのワインを生産しています。ワイナリー設立は、スロバキア共和国の独立と同じ1993年ですが、このワイナリーの位置するトポロチアンキー村では、1723年からブドウ栽培が行われています。
トポロチアンキー村には、古くからシャトーと呼ばれるすばらしい邸宅があり、多くの貴族に好まれてきました。18世紀には、貴族がフランスやクロアチアからブドウ栽培の専門家を呼び寄せたことがブドウ栽培の始まりと言われています。
｢ワインの品質の高さはブドウ畑で生まれる」を信念に、ブドウ畑に多くの投資をしています。
420haのブドウ畑をニトラ地方と南スロバキア地方に所有しています。
