商品情報
世界三大貴腐ワインのひとつ「トカイワイン」
トカイ・クラシック・サモロドネ(貴腐)
麦わらがかった薄い透明感のある黄金色。
熟した黄色系果実や、メープルシロップの様な貴腐香とスパイスやフレッシュな果実を思わせる穏やかな酸がバランスする不思議な飲み口。
サモロドネとはあるがまま、自然のままにとゆうような意味で、貴腐菌の付いた葡萄とそうでない葡萄を一緒に収穫するので年毎にその比率がまちまちでヴィンテージを表現する1本となる。
2011年も甘さとフレッシュさがバランスした魅力的なサモロドネが出来ました。
食前酒として、または、食後のデザートワインとして最適です。
Tokaj International Wine Concours 2011にて、金賞を受賞。
Vinum Surbum 2011にて、銀賞を受賞。
| 産地 | トカイ地域 |
| ぶどう品種 | フルミント、リポヴィナ、イエローマスカット |
| ヴィンテージ | 2011 |
| 内容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 最適な温度 | 10~12℃ |
| ソムリエコメント | 貴腐ブドウと通常のブドウを選別せずに貴腐ワインを作る「サモロドネ(=自然のままに)」。甘味、貴腐香、酸味のバランス良。 |
| このワインに合う料理 | フォワグラのテリーヌ、フォワグラのパテ・ド・カンパーニュ、ブルーチーズ (あまり強烈な個性の物よりフルム ダンベールの様なマイルドな物)、ホワイト チョコレート |



伝統と歴史が育む、唯一無二の貴腐ワイン
マツィク・ワイナリーは、トカイワイン醸造の為の最高の条件がそろったスロバキアトカイ地方にあるワイナリーで、伝統的なトカイワインを生産するワイナリーです。 その品質の高さ故、数あるワイナリーの中から、2009年、2010年、2011年と3年連続で、ベストワイナリー賞を受賞しています! トカイ地方と言えばハンガリーが有名ですが、その一部はスロバキアにも属しており、2010 年、EUの決定により正式に「Tokaj」を名乗ることを認められています。その伝統的な生産方法を象徴するのが、マツィク・ワイナリーの所有する洞窟のような酒蔵となっており、17 世紀のオスマントルコの侵略からワインを隠す目的で築かれたと言われています。 酒蔵の湿度は常に80~95%に保たれており、樽詰めされた熟成ワインは、年に容積の2%が蒸発し、洞窟のような酒蔵全体にワイン蒸気が充満し、さらに芳醇さが増すとされています。




















