ワイナリー情報

Karpatska Perlaとは

カルパツカー・ペルラはカルパチア山脈の最も西側に位置し、スロバキアの首都ブラティスラバから北に伸びている小カルパチア山脈の東側に位置するワイン街道にあります。
ぶどうの生産で有名なカルパチア山脈のふもとに約50ヘクタールのぶどう畑を持っており、そこで作られたぶどうからワインを作っています。

社名にあるカルパツカー・ペルラは、スロバキア語でカルパチアの真珠と言う意味で、自社のカルパチアのぶどうに対する大切さや思い・誇りを表現しています。
1991年に作られた新しいワイナリーで、伝統あるぶどう畑で作られたぶどうとモダンな技術と発想を融合させたワインを生産しており、スロバキア国内のみならず国外でも人気のワイナリーとなっています。平均樹齢30年の葡萄から造りました。パイナップルやアーモンド、白コショウの快適な香り、白い花のアロマティックな香りが魅力的。ワインにミネラルが感じられ、シュール・リー製法により非常に豊かな味わいであり、全てのバランスがキレイに取れています。
数年間の瓶熟に適しているミディアムボディーの白ワインを目指して造りました。8ヶ月ステンレスタンク、3ヶ月バリック樽で熟成させています。

味/タイプ	辛口/白
産地	スロバキア・小カルパチア地方
ぶどう品種	ヴェルトリンンスケ・ゼレネ　(＝グリューナー・フェルトリナー)
内容量	750ml
アルコール度数	13.5%
このワインに合う料理	魚のグリル、豚肉のソテー、チキングラタンetc・・・。 厚みのあるボディーなので、豚肉、鶏肉のお料理全般とよく合います♪
ソムリエからの一言	華やかな香りとフルーティな味わい、豊富なミネラルと力強い酸が溶け込み、ボリュームあるバランス良い味わい。

スロヴァキアで一番栽培されている代表的な白葡萄品種ヴェルトリンスケ・ゼレネ（一般的にはグリューナー・ヴェルトリーナー）と呼ばれるミネラリーなさっぱりした白。
自然派ワイナリーのカジュアルラインでこの品種を試すのに最適な1本。

味/タイプ	白/辛口
産地	小カルパチア地方
ぶどう品種	ヴェルトリンスケ・ゼレネ(＝グリューナー・フェルトリナー)
アルコール度数	12％
このワインに合う料理	グリーンサラダ、アスパラソテー、チーズオムレツ、白身魚フライ、ペペロンチーノetc・・・。 枝豆、から揚げなどの居酒屋メニューにもGood！！
ソムリエからの一言	スロバキアを代表する白ワイン品種。 ミネラル主体のさっぱり感にほのかな果実味。