スロバキアのワインについて―Wines of Slovakia

2017/02/21

  • 1. 正式名称：スロバキア共和国
  • 2. 首都：ブラチスラヴァ (Bratislava)
  • 3. 位置：中央ヨーロッパの属し、北西にチェコ、北にポーランド、東にウクライナ、南にハンガリー、南西にオーストラリアと隣接する。（＊１９９３年にチェコと分離独立し、現在に至る。）
  • 4. 人口：５４０万人 （日本の人口の大体２４分の１）
  • 5. 面積：４９，０３６ｋｍ² （北海道の５分の３）
  • 6. 言語：スロバキア語
  • 7. 通貨：ユーロ（２００９年～）＊２００４年 EU 加盟
  • 8. 気候：大陸性気候、四季：春、夏、秋、冬 （気温が地域により多く変化するが、夏の最高気温は３５度で、冬の最低気温は－２５度である）
  • 9. 名所：世界遺産として登録されたところが６箇所あり、その中にはスタジオジブリのアニメ『天空の城 ラピュタ』のモデルになった、現在廃墟となっているスピッシュ城、そして古い木造の家が保存されている ヴルコリネツという村がもっとも知られている。その上、スロバキア全国に数多く綺麗なお城がある。大変お勧めです！
  • 10. 名物：美味しいワインやチーズ、蜂蜜、陶芸、木製品、トウモロコシの人形、刺繍など。

  • ・ぶどう栽培面積・・・・・21,000ha、うち作付面積は17,000ha（年度不明）
  • ・年間ワイン生産量・・・・324,000hl（2009年）
  • ・北緯４７度～５０度、東経１６度～２３度
  • ・白ブドウ品種２６種、黒ブドウ品種１０種（２００７年）＊白７０：赤３０
  • ・６つの産地に地理的表示（名称不明、おそらく「ＳＫＣ」）
  • ・オーストリーのシステムと似たワイン法

・オーストリーやドイツのシステムと似ており、高級ワインは８つの格付けに分類される。

1. Kabinetne
カビネット（良質）19°NM
2. Neskory zber
ニュスコリー ズベル（遅摘）21°NM
3. Vyber z hronza
ビーベル ズ フロズナ（房選り）23°NM
4. Bobulovy vyber
ボブロビー ビーベル（粒選り）26°NM
5. Hrozienkovy vyber
フロジエンコビー ビーベル（さらに良質な粒選り）28°NM
6. Cibebovy vyber
ツィボベリー ビーベル（貴腐ぶどうの粒選り）28°NM
7. Ladove vino
リャドベー ビーノ（アイスワイン）27°NM
8. Slamove vino
スラモベー ビーノ（収穫後３か月以上乾燥）27°NM

（１°NM ＝ 100LのMout あたり 1kgの糖分）

・高級ワインクラスには下記の情報が記載されている。

ブドウ品種、ヴィンテージ、甘辛度及び色、ブドウの生産地域、 メーカーの所在地、容量、アルコール度数、ロット番号、 亜硫酸の添加の有無、国の承認番号

赤

Cabernet Sauvignon
カベルネ・ソーヴィニヨン
Rulandske modre
ルランスケー・モドレ（＝Pinot noir）
Alibernet
アリバーネット（ウクライナの品種）
Frankovka modra
フランコフカ・モドラ（＝Blaufrankisch）

白

Veltlinske zelene
ヴェルトリンスケ・ゼレネ（＝Gruner Veltliner）
Devin
デヴィーン（Gewurztraminer×Veltlinske cerveno-biele）
Muller Thurgau
ムーラー・ツルゴウ
Rizling rynske
リースリング・リンスキー（＝Riesling）
Chardonnay
シャルドネ
Sauvignon
ソーヴィニヨン（＝Sauvignon blanc）
Tramin cerveny
トラミーン・チェルヴェニー（＝Gewurztraminer）
Furmint
フルミント（トカイの品種）
Lipovina
リポビナ（＝Harslevelu、トカイの品種）

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