秋を越えて、寒い冬がやってきました。寒い季節に、食べたくなるものってたくさんありますよね！
あたたかいお鍋…コトコト煮込んだシチュー…ハフハフ食べたいチーズフォンデュ…あ～考えただけでお腹が空いてきました！
そんな冬の食材とベストマッチのワインをご紹介します！
冬に美味しくなる野菜ってどんなものでしょう？
春菊・ねぎ・大根・キャベツ・白菜・水菜・にんじん・エリンギ
…これらの野菜ってお鍋にとっても合いますよね！
そんな野菜たっぷりのお鍋にエビや牡蠣などの魚介類を入れれば
そのエキスがたっぷりとダシになって、最高のお鍋の完成です。
白ワイン
ソーヴィニョン・フレッシュ・コレクション 2011
すっきりとした味わいなので、お鍋の具材の
旨みを絶妙に引き出してくれます！
後味にほんのーり甘みを感じさせてくれます。
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白ワイン
ラドシンスキー・クレヴナー2009
フルーティな香りを含んだ気品の高い白ワイン。
白身魚、牡蠣などの魚介類との相性が抜群です。
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ワインと合う食材で１番に思いつくのは「チーズ」ではないでしょうか？色々な種類のチーズ料理がありますが、色々な食材と合わせてメイン料理になる「チーズフォンデュ」はいかがでしょう。冬に旬のブロッコリーやにんじん、ウィンナーやエビ、パンも用意しましょう。あっつ熱のチーズに絡めて、ハフハフ言いながらワインと一緒に楽しむ…とっても贅沢な冬のお食事です！
赤ワイン
シュティリ・ジヴリ
フルボディでエレガントで調和のとれたワインです。少し強めのフルーティな香りが、チーズの旨みを最大限に引き出してくれます！
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赤ワイン
カベルネ・ソーヴィニヨン2011
カシスやブラックベリーの酸味と果実味が口いっぱいに広がります。熟成したチーズとのバランスを最高に整えてくれます。
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