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スロバキアワイン専門店|マイティワイン

 

オレンジチョコに合うワインセット【送料無料・税込】

価格: ¥5,890 (本体 ¥5,454)
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商品情報




ムルヴァさんのカベルネ・ソーヴィニヨン 《Cabernet Sauvignon》


★★★★★SAKURA2015でゴールド受賞★★★★★

★★★★★SAKURA2016でゴールド受賞★★★★★

スロバキア最高峰ワイナリー“ムルヴァ&スタンコ”の看板ワイン。
冷涼な産地スロバキアでも高品質な赤ワインが造れることを証明するために、醸造家・ムルヴァさんが生涯をかけて造り出す渾身の力作。
敢えて世界中で造られているカベルネ・ソーヴィニヨンで勝負!!

このワインは賞の受賞暦はないのですが、それはワイナリーの看板ワインとして確固たる地位を築いたこのワインを、コンクールに出さないことにしたためです。ムルヴァ氏の造るカベルネ・ソーヴィニヨンは冷涼なスロバキアでも素晴らしい赤ワインは造れる!!ということを証明するために、彼が生涯をかけて取り組む渾身のワインです。
そのため、収穫は手摘み・手選別ムルヴァ氏の醸造技術を駆使し、ムルヴァ氏にしか造ることのできないスロバキアのカベルネ・ソーヴィニヨンが完成します!!

味/タイプ 赤/フルボディ
産地 スロバキア
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
格付け ヴィーヴェルズ・フロズナ(房選り)
ヴィンテージ 2011、2012
アルコール度数 14.0%
テイスティングコメント 紫がかった深いガーネット色。ブラックベリーやプラムの黒い果実を主体とした濃縮感のある アロマが感じられます。チョコレート、バニラ、スパイス、オーク樽の香りが溶け合った複雑な香りがあります。やわらかなタンニンのバランスの良い洗練された味わいです。
このワインに合う料理 ステーキ、ビーフシチュー、ジビエ料理などしっかりしたお肉料理は全般的によく合います。
ウォッシュタイプのチーズやスモークチーズなどにもおすすめです





ボトリス・レイトハーベスト《BOTRIS LATE HARVEST》



★★★★★SAKURA2017でシルバー受賞★★★★★
輝く濃い小麦色で、よく熟したブドウから造られたワインだと伺えます。ボトリスとは貴腐菌の付いたブドウのことを指し、甘い独特な芳香を放ちます。かりんやハチミツ、きんもくせいなどのアロマとシェリーや熟成した梅酒、アプリコットジャムのようなコクのある香り感じます。酸はフレッシュですが味わいは全体として深みがあり、樽のニュアンスとスパイシーな余韻がバランスよく、旨みを伴っています。

味/タイプ 白・シャープな甘口
ぶどう品種 リポヴィナ(地葡萄)
アルコール度数 12.5%
最適な温度 11~14℃(冷たく)
このワインに合う料理 ガチョウのコンフィ(トカイ地方郷土料理)→チキンの洋風照り焼き、リエット、チラシ寿司、アップルパイ、チーズケーキ

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