スロバキアワイン専門店 | マイティワイン

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ムルヴァさんのカベルネ・ソーヴィニヨン 【スロバキアワイン】赤・高貴なフルボディ

価格: ¥4,104 (本体 ¥3,800)
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2012

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商品情報

★★★★★SAKURA2015でゴールド受賞★★★★★

★★★★★SAKURA2016でゴールド受賞★★★★★



スロバキア最高峰ワイナリー“ムルヴァ&スタンコ”の看板ワイン。
冷涼な産地スロバキアでも高品質な赤ワインが造れることを証明するために、醸造家・ムルヴァさんが生涯をかけて造り出す渾身の力作。
敢えて世界中で造られているカベルネ・ソーヴィニヨンで勝負!!

このワインは賞の受賞暦はないのですが、それはワイナリーの看板ワインとして確固たる地位を築いたこのワインを、コンクールに出さないことにしたためです。ムルヴァ氏の造るカベルネ・ソーヴィニヨンは冷涼なスロバキアでも素晴らしい赤ワインは造れる!!ということを証明するために、彼が生涯をかけて取り組む渾身のワインです。
そのため、収穫は手摘み・手選別ムルヴァ氏の醸造技術を駆使し、ムルヴァ氏にしか造ることのできないスロバキアのカベルネ・ソーヴィニヨンが完成します!!

種類 : 赤   タイプ : フルボディ
産地 : スロバキア
ヴィンテージ : 2011、2012
ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数 : 14.0%
格付け : ヴィーヴェルズ・フロズナ(房選り)

【テイスティングコメント】
紫がかった深いガーネット色。ブラックベリーやプラムの黒い果実を主体とした濃縮感のある アロマが感じられます。チョコレート、バニラ、スパイス、オーク樽の香りが溶け合った複雑な香りがあります。やわらかなタンニンのバランスの良い洗練された味わいです。

【おすすめのお料理】
ステーキ、ビーフシチュー、ジビエ料理などしっかりしたお肉料理は全般的によく合います。
ウォッシュタイプのチーズやスモークチーズなどにもおすすめです。


【焼き肉にマリアージュ♪】
果実味溢れるワインのインパクトにジューシーなお肉、じっくり染み渡る芳醇な味わいとお肉の旨味、どこからともなく現れるスパイシーさや余韻に仄かなカカオやチョコのフレーバーは甘辛のタレに抜群の相性♪ このワインなくして焼肉を食べるなかれ!! しっかりした酸味がさっぱり感を増し、焼肉もワインもエンドレス♪

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