Valentine 2018 チョコと一緒に楽しむワイン特集 6種類のチョコレートに合うワインを選出致しました。
チョコと一緒にいかがですか?

ビターチョコ

RED WINE

チェルヴェニー・クレヴナー

しっかり濃厚なのに口当たりは優しく、時間をかけてゆっくり飲みたい1本です。 空けてすぐはスパイシーでスモーキーな野性味溢れる印象ですが、時間が経てばどんどんまろやかになってくる、パワフルでボリューム満点の赤ワイン。


RED WINE

パルギャイ フランコフカ・モドラ

クランベリーやラズベリーなどまだまだ若々しい印象、シナモンなどのスパイス香が後から現れます。タンニンもしっかりでスパイシーさもあり、余韻にカカオのような甘く香ばしいフレーバーが広がります。まだ先でも楽しめます。 

ホワイトチョコ

SPARKLING WINE

セクト・パルフィ・エクストラドライ NV

シャンパーニュと同じ製法の瓶内二次発酵。細かな泡がいつまでも続きます。
やや辛口の味わいの後にほんのり感じる果実の甘みがホッとする癒し系スパークリング!!


WHITE WINE

スウィート・パーラヴァ

旧チェコスロバキア時代の固有品種。 ブドウそのものに甘みが豊富で、香りも完熟したフルーツがたくさん詰め込まれたバスケットのよう♪ ブドウ本来の甘さのみなので爽やかで、酸味もしっかりあり、摘みたてのブドウを畑で食べているようなフレッシュさ。 後味にほんのり感じられるスパイシーさが余韻を爽やかにしてくれます。

ミルクチョコ

SPARKLING WINE

セクト・パルフィ・エクストラ・ドライ・ロゼ

シャンパーニュと同じ製法の瓶内二次発酵。細かな泡がいつまでも続きます。
香り華やかで色も美しく、乾杯用の1杯としてパーティを豪華に演出してくれること間違いなし!
柔らかくフルーティな味わいでほんのり果実の甘みを感じ、オードブルなどのパーティ料理にもよく合います。


RED WINE

Ex・フランコフカ・モドラ

フレッシュベリー系の爽やかさと熟したチェリーなどの落ち着き、たばこのスモーキーさなど表情豊か。タンニンがなめらかで飲みやすいのに果実のボリュームいっぱいで余韻もエレガント、満足感のある飲み心地です。 

ナッツチョコ

DESSERT WINE

トカイ・クラシック・4プット

こちらのトカイワインは、醸造のための最高の条件がそろったスロバキアトカイ地方にあるマツィク・ワイナリーで生産。 色はつやのある琥珀色。完熟果実の香りと樽香が調和し、熟したアプリコット、シナモン、くるみ、 蜂蜜の香りを感じます。濃縮した甘みときれいな酸味が口中に広がり、ナッツのようなコクと苦味が味わいに厚みを持たせています。アフターテイストも長く愉しめます。


WHITE WINE

MSトラミン・チェルヴェニー

輝きのあるゴールドで厚みある印象。 洋ナシや黄桃など甘みあるフルーツとドライマンゴーやパイナップルなど南国のフルーツの香りでとてもアロマチック。 酸は溌剌としながら穏やかで、果実味溢れ、あとからアーモンドやクルミの皮の香ばしさが広がり、旨みある余韻に包まれます。

オレンジチョコ

RED WINE

ムルヴァ&スタンコ カベルネ・ソーヴィニョン

紫がかった深いガーネット色。ブラックベリーやプラムの黒い果実を主体とした濃縮感のある アロマが感じられます。チョコレート、バニラ、スパイス、オーク樽の香りが溶け合った複雑な香りがあります。やわらかなタンニンのバランスの良い洗練された味わいです。


DESSERT WINE

ボトリス・レイトハーベスト

輝く濃い小麦色で、よく熟したブドウから造られたワインだと伺えます。ボトリスとは貴腐菌の付いたブドウのことを指し、甘い独特な芳香を放ちます。かりんやハチミツ、きんもくせいなどのアロマとシェリーや熟成した梅酒、アプリコットジャムのようなコクのある香り感じます。酸はフレッシュですが味わいは全体として深みがあり、樽のニュアンスとスパイシーな余韻がバランスよく、旨みを伴っています。 

レーズンチョコ

RED WINE

ヴァリエト フランコフカ・モドラ

紫を帯びた穏やかで透明感のあるガーネット色。フルーティーな香りが特徴で、完熟したチェリーやチョコレートのような風味が感じられます。落ち着いたやや枯れた香りにスミレやイチジクなど熟成も期待できるような、バランスの良い香り。タンニンは滑らかでまとまりがあり、心地よい余韻が続きます。


RED WINE

モノ・リポヴィナ

トカイ地方のみで栽培される貴腐ワインに適した葡萄を辛口に仕上げたワイン。辛口の印象なのに後味で葡萄の持つ甘みが広がります。